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摘 要：目的：評定高效液相色譜法測定乳制品中泛酸的測量不確定度。方法：根據(jù)《測量不確定度評定與表示》（JJF 1059.1—2012），采用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中泛酸的測定》（GB 5009.210—2023）第一法高效液相色譜法，結(jié)合不確定度評定，對乳制品中泛酸含量進(jìn)行測定后建立數(shù)學(xué)模型，分析并評定不確定度來源。（剩余7028字）
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高效液相色譜法測定乳制品中泛酸的測量不確定度評定
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