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食品中常見的重金屬污染及檢測技術(shù)研究進展

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摘 要：食品重金屬殘留超標不僅會影響食品質(zhì)量，而且會對食用者身體健康產(chǎn)生極大的危害，因此做好食品重金屬污染檢測工作非常關(guān)鍵。同時，食品質(zhì)量安全檢測中，重金屬檢測是一項重要內(nèi)容，通過檢測食品重金屬殘留量，判斷食品質(zhì)量安全狀況，杜絕重金屬殘留超標的食品流入市場，有助于規(guī)避食品質(zhì)量安全事件的發(fā)生，保障食品行業(yè)健康有序發(fā)展。（剩余5494字）

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