基于供應(yīng)鏈保障食品安全的管理策略研究

摘 要：本文針對(duì)保障食品供應(yīng)鏈安全的管理策略展開(kāi)探討，分析了食品供應(yīng)鏈管理的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)等多個(gè)方面，并結(jié)合食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，提出了基于供應(yīng)鏈保障食品供應(yīng)鏈安全的管理策略。根據(jù)研究結(jié)果可知，通過(guò)開(kāi)展相關(guān)人員培訓(xùn)工作，構(gòu)建食品質(zhì)量控制系統(tǒng)，構(gòu)建食品供應(yīng)鏈信息平臺(tái)等管理策略，能夠更有效地提升食品供應(yīng)鏈安全管理水平，進(jìn)而更全面地保障食品安全。（剩余5270字）