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4個茶樹品種試制白茶的感官品質特征比較分析

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摘 要：本文以清水3號、早春翠芽、早春雪芽、普景1號4個品種的一芽一、二葉為原料，依據白茶加工技術規(guī)范工藝流程制得云南白茶。通過對4個品種試制樣的感官審評分析，篩選確定以早春雪芽鮮葉為原料，按照特定工藝流程生產的云南白茶品質最佳，其外形灰綠肥壯，葉背顯毫，湯色黃綠清澈，香氣鮮嫩帶毫香，滋味鮮爽香甜，葉底肥嫩柔軟，具有一定的推廣價值。（剩余4607字）

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