飲食民俗與中醫(yī)藥食氣味理論研究

——以貴州為例

摘要：民以食為天，飲食民俗是社會(huì)生活的重要組成部分。中醫(yī)歷來注重“藥食同源”學(xué)說，飲食民俗與中醫(yī)藥文化密切相關(guān)。中醫(yī)藥食氣味理論是中醫(yī)認(rèn)識(shí)藥食性用的核心理論與原創(chuàng)理論，貴州飲食民俗內(nèi)涵凸顯藥食氣味思想。通過中醫(yī)藥食氣味理論的視域，闡述貴州飲食民俗文化的內(nèi)涵：善嗜辣、喜用酸、愛飲酒、飲食茶、米為主等貴州特色飲食民俗，反映辛溫調(diào)口欲而行氣祛濕、味酸存食物而助胃消化、辛苦熱流動(dòng)氣血并爽神、苦甘性寒解辛炙消膩滯、味甘平可口充饑養(yǎng)身等養(yǎng)生保健理念。（剩余12278字）