枸杞活性物質(zhì)的提取工藝優(yōu)化及活性測定

打開文本圖片集

摘要：采用水提法提取枸杞中的活性成分，并選取料液比、酶解溫度、酶解pH 3個單因素，在單因素實驗結(jié)果的基礎(chǔ)上利用響應(yīng)面法對多糖和蛋白質(zhì)的提取工藝進行優(yōu)化，得到的最佳提取工藝為料液比1∶25.29、酶解溫度59.29 ℃、酶解pH 5.94，多糖和蛋白質(zhì)的理論含量為79.36%，在最佳提取工藝下提取3次，平均含量為79.05%，可見響應(yīng)面法得到的提取工藝的穩(wěn)定性與可靠性高。（剩余13518字）