不同前處理方法對(duì)石墨爐原子吸收光譜法測(cè)定雞蛋中重金屬鉛含量的影響研究

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雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，且食用方便，是人類“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，也是最受消費(fèi)者喜歡的動(dòng)物源性食品之一。我國(guó)是雞蛋生產(chǎn)大國(guó)，但我國(guó)雞蛋在世界貿(mào)易額中所占的比例卻非常少，這與我國(guó)雞蛋行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全問(wèn)題等是分不開的。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，在2022年國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)中，禽蛋的抽檢合格率為98.1%，主要問(wèn)題集中在獸藥殘留、禁用化學(xué)添加劑的使用和重金屬超標(biāo)3個(gè)方面。（剩余3237字）