模糊數(shù)學法在食品安全風險評估中的應用

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隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展與國際貿(mào)易的不斷增多，食品供應鏈變得更加復雜，食品污染事件時有發(fā)生，因此如何科學、準確地評估食品中的潛在風險，確保消費者的飲食安全已成為亟待解決的問題。傳統(tǒng)的食品安全風險評估常常面臨數(shù)據(jù)不完整、信息不確定等情況，難以獲得全面、準確的評估結(jié)果。模糊數(shù)學法作為一種有效處理不確定性信息的工具，可通過構(gòu)建模糊數(shù)學模型進行風險評估，在一定程度上提高了評估的準確性和實用性。（剩余3646字）