核心素養(yǎng)視域下現(xiàn)代學(xué)徒制在中職中餐烹飪教學(xué)中的應(yīng)用

在核心素養(yǎng)視域下，中餐烹飪教學(xué)旨在培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技能、文化素養(yǎng)、創(chuàng)新意識(shí)、職業(yè)道德素養(yǎng)等多方面能力。而現(xiàn)代學(xué)徒制是將傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代職業(yè)教育相結(jié)合的教育模式，強(qiáng)調(diào)將理論知識(shí)與實(shí)踐技能的傳授相結(jié)合，能夠讓學(xué)生在實(shí)際工作環(huán)境中學(xué)習(xí)到專(zhuān)業(yè)的烹飪技能，同時(shí)傳承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)豐富的飲食文化，為中餐烹飪行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。（剩余3687字）