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高職院校食品微生物基礎(chǔ)與應(yīng)用課程教學(xué)改革與實(shí)踐研究

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食品微生物不僅涉及到食品安全和公共衛(wèi)生問題，也是創(chuàng)新食品技術(shù)和開發(fā)新產(chǎn)品的關(guān)鍵科學(xué)基礎(chǔ)。隨著消費(fèi)者對食品安全和質(zhì)量的要求不斷提高，以及全球食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對食品微生物專業(yè)知識和技能的需求也在不斷提高。因此，提高食品微生物基礎(chǔ)與應(yīng)用課程的教學(xué)質(zhì)量，對于培養(yǎng)食品科學(xué)與技術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)人才具有重要意義。（剩余3586字）

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