百香果果肉中農(nóng)藥殘留分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

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摘 要：目的：了解百香果中農(nóng)藥殘留污染情況，評(píng)估其農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)。方法：采集11批百香果，依據(jù)GB 23200.121—2021采用超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法對(duì)31種農(nóng)藥進(jìn)行檢測，并采用食品安全指數(shù)法對(duì)檢出的農(nóng)藥進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。結(jié)果：在監(jiān)測的31種農(nóng)藥中共有8種農(nóng)藥被檢出，檢出率為25.8%，檢出的農(nóng)藥分別為噻蟲胺、吡蟲啉、噻蟲嗪、唑蟲酰胺、霜霉威、多菌靈、吡唑醚菌酯和烯酰嗎啉。（剩余5392字）