色譜及質(zhì)譜檢測技術(shù)在食品真菌毒素檢測中的應(yīng)用研究

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摘 要：為了檢測食品中的真菌毒素，本文對其檢測流程及步驟進(jìn)行深入分析，并提出同時(shí)使用色譜及質(zhì)譜檢測技術(shù)對糧食承儲(chǔ)企業(yè)稻谷的真菌毒素進(jìn)行檢測。研究發(fā)現(xiàn)，在加標(biāo)量為2～800 μg·kg-1時(shí)，糧食中6種真菌毒素的平均回收率為75.5%～102.5%，批內(nèi)的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.7%～9.7%，均滿足食品理化檢測要求。（剩余4617字）