高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理探討

摘 要：本文結(jié)合當(dāng)前高校在食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理方面的實(shí)際情況，綜合廣大師生身體健康及生命安全的保障需求，分析和探討了高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制管理的具體應(yīng)對(duì)措施，為保障高校的健康穩(wěn)定發(fā)展和提升高校食堂的服務(wù)水平提供參考。

關(guān)鍵詞：高校食堂；食品安全；風(fēng)險(xiǎn)；管理體系；設(shè)施建設(shè)

Abstract： Based on the actual situation of food safety risk control and management in university canteens and the comprehensive needs of teachers and students for ensuring their physical health and life safety， this article analyzes and discusses specific countermeasures for food safety risk control and management in university canteens， providing reference for ensuring the healthy and stable development of universities and improving the service level of university canteens.

Keywords： college cafeteria; food safety; risk; management system; facility construction

食堂作為高校的重要基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，主要是為高校師生提供飲食服務(wù)，其食品安全對(duì)于高校師生的身體健康和生命安全有著直接的影響，同時(shí)也與高校的健康穩(wěn)定發(fā)展密切相關(guān)，因此加強(qiáng)對(duì)高校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)的控制與管理是高校穩(wěn)定發(fā)展以及保障廣大師生健康的關(guān)鍵。（剩余4274字）