生物檢測(cè)技術(shù)在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用分析

作者簡(jiǎn)介：趙浩（1987—），男，內(nèi)蒙古通遼人，本科，工程師。研究方向：食品檢測(cè)。

摘 要：本文通過(guò)對(duì)酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)技術(shù)、生物傳感器技術(shù)和生物芯片技術(shù)等主流生物檢測(cè)技術(shù)的原理和特點(diǎn)進(jìn)行介紹，并結(jié)合這些技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)、食品中微生物檢測(cè)、食品過(guò)敏原檢測(cè)和食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢測(cè)方面的具體應(yīng)用實(shí)例進(jìn)行分析，揭示了生物檢測(cè)技術(shù)憑借其高效、靈敏、特異、快速等優(yōu)點(diǎn)在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的廣闊應(yīng)用前景。（剩余6241字）