某營(yíng)區(qū)食堂HACCP體系的建立和日常監(jiān)督檢查機(jī)制的探討

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作者簡(jiǎn)介：賈琳（1989—），女，北京人，本科，護(hù)師。研究方向：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，護(hù)理管理。

通信作者：劉明月（1988—），男，廣東深圳人，本科，高級(jí)工程師。研究方向：食品工藝、生產(chǎn)應(yīng)用。E-mail： 546885791

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摘 要：近年來，集體食品安全事件頻頻發(fā)生，公眾對(duì)食品安全的關(guān)注度持續(xù)升高。（剩余4942字）