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液相色譜法測定醬油中梔子黃的含量

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作者簡介：黃錦波（1988—），男，廣東信宜人，本科，助理工程師。研究方向：食品、化妝品與藥品領(lǐng)域的理化分析與功效。

摘 要：目的：建立液相色譜法測定醬油中梔子黃含量的方法。方法：以梔子黃的表征成分（藏花素與藏花酸）為目標(biāo)物，以Hypersil BDS C18柱為分離柱，以甲醇與1%乙酸水為流動相，梯度洗脫，檢測波長為435 nm，外標(biāo)法定量。（剩余4961字）

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