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蔬菜中農(nóng)藥殘留的檢測方法概述

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作者簡介：朱玲玲（1990—），女，山東濟(jì)寧人，碩士，助理工程師。研究方向：檢驗(yàn)檢測。

摘 要：保障蔬菜食品安全和保護(hù)消費(fèi)者健康是當(dāng)務(wù)之急。本文全面總結(jié)了農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康的潛在危害，并重點(diǎn)討論了多種農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)，包括氣相色譜法、高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、酶抑制率法、免疫分析法和基于生物傳感器的方法。（剩余5435字）

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