食品中乙二胺四乙酸鹽的檢測(cè)分析研究進(jìn)展
基金項(xiàng)目：湖南省自然科學(xué)基金（2022JJ90007，2022JJ90029）；國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局科技計(jì)劃項(xiàng)目（2023MK092）。
作者簡(jiǎn)介：文欣（1987—），男，土家族，湖南吉首人，碩士，工程師。研究方向：食品安全質(zhì)量控制。
摘 要：乙二胺四乙酸鹽作為國內(nèi)外廣泛使用的一種食品添加劑，在抑制食品氧化、延長食品的保質(zhì)期方面作用顯著。（剩余5403字）