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摘 要：目的：建立氣相色譜-質(zhì)譜法鑒別植物油中摻假棉籽油。方法：樣品經(jīng)由氫氧化鈉-甲醇溶液甲酯化，經(jīng)離心過濾后由氣相色譜-質(zhì)譜法測定。結(jié)果：檢出限和定量限分別為0.775 μg·g-1和2.557 μg·g-1，
回收率在92.55%～94.67%；大豆油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油的最低鑒別摻假比例為3%（質(zhì)量比），花生油最低鑒別摻假比例為15%（質(zhì)量比）。（剩余4861字）
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常用植物油中棉籽油摻假鑒別研究
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