柿葉露酒的微波制備工藝及抗氧化性質(zhì)研究

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基金項目：山東省高等學(xué)校醫(yī)養(yǎng)健康新技術(shù)研發(fā)中心支持項目；2019年山東省大學(xué)生科技創(chuàng)新大賽金獎；2022年濟寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院科技計劃項目（2022KJJH006）。

作者簡介：張蕾（1981—），女，回族，山東濟寧人，碩士，副教授。研究方向：天然產(chǎn)物分離純化技術(shù)。

摘 要：目的：以柿葉為原料開發(fā)一種具有抗氧化保健功能的天然飲料酒。（剩余7517字）