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北京老品種 吃出新故事

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立冬時節(jié)，朔風起，萬物藏。應時生長的北京老品種，最能順應節(jié)氣的“心思”：老北京青韭開始休眠，積蓄根株的養(yǎng)分；核桃紋大白菜離開土地，窖藏冬天的味道；就連北京黑豬也減少了“運動量”，默默地養(yǎng)起了膘……近年來，隨著北京市種質(zhì)資源保護力度的加強，曾經(jīng)瀕臨消失的北京老品種開始逐步回歸市場。記憶中的味道，心頭的鄉(xiāng)愁，續(xù)寫著首都種質(zhì)資源保護的新故事。（剩余1572字）

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