食品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制與食品安全管理

摘 要：食品是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，食品安全是社會(huì)穩(wěn)定和人們健康的重要保障。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求和期望越來(lái)越高，食品生產(chǎn)和消費(fèi)的規(guī)模和范圍也不斷擴(kuò)大，食品質(zhì)量和安全問(wèn)題也日益突出。食品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制和食品安全管理是保證食品質(zhì)量和安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是提高食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)責(zé)任的重要手段。（剩余6127字）