淺談我國食品添加劑引發(fā)的食品安全問題及其解決對策

作者簡介：尼格爾阿衣·司馬義（1997—），女，維吾爾族，新疆阿克蘇人，本科，助理講師。研究方向：食品科學(xué)。

通信作者：巴吐爾·阿不力克木（1968—），男，維吾爾族，新疆烏魯木齊人，博士，教授。研究方向：食品科學(xué)。E-mail：[email protected]。

摘 要：本文深入研究了食品添加劑在食品安全中的作用，并針對其不當(dāng)使用可能引發(fā)的食品安全問題進(jìn)行了探討，綜述了我國食品添加劑的現(xiàn)狀、監(jiān)管體系的不足、消費(fèi)者食品安全意識(shí)的不足，提出了完善監(jiān)管體系、加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理、提升消費(fèi)者食品安全意識(shí)的對策，旨在確保食品添加劑的科學(xué)合理使用，提高食品安全水平。（剩余6608字）