乳酸菌計(jì)數(shù)能力驗(yàn)證的結(jié)果與分析

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摘 要：為了展示實(shí)驗(yàn)室具備乳酸菌計(jì)數(shù)的檢測(cè)能力，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制，提高實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果的可信度。本實(shí)驗(yàn)室參加英國(guó)政府化學(xué)家實(shí)驗(yàn)室（Laboratory of the Government Chemist，LGC）組織的能力驗(yàn)證。參照LGC方提供的檢測(cè)作業(yè)指導(dǎo)書和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 乳酸菌檢驗(yàn)》（GB 4789.35—2016）對(duì)測(cè)試樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，最終報(bào)送結(jié)果為8.2×104 CFU·g-1，得出Z值為0.44，反饋為滿意。（剩余5205字）