關(guān)于輕食的定義及其具體要求的討論

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摘 要：在全民健康的背景下，輕食越來越受到關(guān)注，但其科學(xué)性定義尚不明確。本文通過查閱梳理現(xiàn)有文獻(xiàn)資料對輕食的定義進(jìn)行討論，廣義上輕食是一種以均衡營養(yǎng)、健康無負(fù)擔(dān)為目的飲食模式，份量偏少但種類豐富、食材新鮮且無添加、烹飪方式簡單。狹義上輕食是一種以少油少鹽少糖（添加糖）、低脂低卡高纖維為特點(diǎn)，食物種類豐富且能滿足人體基本營養(yǎng)需求的健康餐食。（剩余6876字）