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食源性疾病流行病學課程全英文教學實踐與探索

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摘  要：以流行病學基本理論為基礎的食源性疾病流行病學是華中農(nóng)業(yè)大學食品與質(zhì)量安全專業(yè)的核心課程。為迎合高等教育國際化的趨勢，該課程進行全英文教學的實踐與探索。該文章依據(jù)課程實踐過程中對學生認知為基礎的調(diào)查結(jié)果，并結(jié)合課程特點進行經(jīng)驗總結(jié)，提出相關的建議和改進措施，為該課程今后更好地開展全英文教學提供參考。（剩余5559字）

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