食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)結(jié)果的影響要素與對(duì)策

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摘 要：食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)結(jié)果的精準(zhǔn)性與食品安全密切相關(guān)，采用快速檢測(cè)技術(shù)可在短時(shí)間內(nèi)完成檢測(cè)工作，兼顧了食用農(nóng)產(chǎn)品的新鮮性與安全性要求。該項(xiàng)技術(shù)在使用過(guò)程中受到監(jiān)管部門(mén)、快檢人員、快檢試劑與檢測(cè)流程等諸多因素的影響，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題均會(huì)影響食用農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果。應(yīng)從完善快速檢測(cè)監(jiān)管體系、培養(yǎng)專業(yè)快速檢測(cè)隊(duì)伍、引進(jìn)先進(jìn)快速檢測(cè)設(shè)備和規(guī)范快速檢測(cè)操作流程4個(gè)方面入手，提升食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。（剩余5064字）