柔性刮擦機對小麥中真菌毒素的脫除效果研究

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摘 要：小麥赤霉病不但會造成小麥減產(chǎn)、降低籽粒品質(zhì)和價值，還可能會導致真菌毒素污染。本文采用柔性刮擦機對嘔吐毒素（Deoxynivalenol，DON）不同污染水平的小麥進行柔性刮擦處理，采用國標方法測定處理前后嘔吐毒素的變化。結(jié)果顯示，低污染水平（DON＜3 000 μg·kg-1）的小麥經(jīng)過柔性刮擦機的柔性打擊、刮擦、磨削，嘔吐毒素的脫除率可達66.2%及以上；而對于嘔吐毒素污染嚴重的小麥（DON＞5 000 μg·kg-1），嘔吐毒素多分布于籽粒內(nèi)部，柔性刮擦機對嘔吐毒素的脫除率僅達到12.8%。（剩余4875字）