超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定配制酒中甜蜜素的含量

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摘 要：建立配制酒中甜蜜素含量的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法，并開展方法學(xué)驗(yàn)證，甜蜜素在5～500 ng·mL-1線性關(guān)系良好，檢出限和定量限分別為0.01 mg·kg-1和0.05 mg·kg-1。配制酒樣品在

2.5 mg·kg-1、5.0 mg·kg-1、10.0 mg·kg-1加標(biāo)水平下甜蜜素的加標(biāo)回收率為99.0%～100.6%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.8%～1.6%。（剩余7870字）