沿海城市肉制品亞硝酸鹽含量調(diào)查分析

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摘 要：目的：調(diào)查分析沿海城市肉制品亞硝酸鹽含量情況，為相關(guān)部門制定食品安全監(jiān)管政策提供科學(xué)依據(jù)，以確保消費(fèi)者的食品安全。方法：采集沿海各城市肉制品樣品共計(jì)200份，參考《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定》（GB 5009.33—2016）對樣品進(jìn)行亞硝酸鹽含量測定。結(jié)果：200份肉制品樣品中的亞硝酸鹽含量檢測結(jié)果均大于檢出限，且未超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)限量。（剩余5562字）