烹飪技術(shù)與膳食的合理配置

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摘 要：我國飲食文化歷史悠久，烹飪技術(shù)豐富多樣，不同地區(qū)、民族有不同的烹飪方法，人們對飲食烹飪的過程、形式、口感等有不同的追求，但總體都講究色香味俱全。隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，飲食不僅僅具有飽腹的作用，越來越多人追求飲食健康、飲食養(yǎng)生，所以食物營養(yǎng)搭配成為烹飪中的一項(xiàng)重要任務(wù)。每種食物的營養(yǎng)成分不同，搭配在一起的效果也不同，應(yīng)將烹飪技術(shù)和膳食搭配結(jié)合在一起，在提升飲食色香味的同時，提升食物的營養(yǎng)價(jià)值。（剩余5555字）