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人工調(diào)控雨生紅球藻積累蝦青素的研究進(jìn)展

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摘 要：紅球藻是富含營養(yǎng)價值和藥用價值的藻類食品。雨生紅球藻是自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的理想來源，蝦青素作為一種高效的純天然抗氧化劑，在清除自由基、抗衰老、抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)等方面顯示出良好的生物活性。利用雨生紅球藻生產(chǎn)蝦青素具有廣闊的發(fā)展前景，已成為近年來國際上研究的熱點(diǎn)。此外，天然蝦青素產(chǎn)量有限，大部分蝦青素都是人工調(diào)控生產(chǎn)的。（剩余10271字）

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