ICP-MS法測(cè)定食品及其包裝材料中重金屬元素的研究進(jìn)展

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摘 要：電感耦合等離子體質(zhì)譜法（Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry，ICP-MS）是目前發(fā)展較快且應(yīng)用廣泛的檢測(cè)重金屬元素的技術(shù)之一，在痕量和超痕量重金屬檢測(cè)中表現(xiàn)優(yōu)異，具備多元素分析快、檢出限低、靈敏度高以及線性范圍廣等優(yōu)點(diǎn)?；诖?，本文對(duì)ICP-MS測(cè)定食品及其包裝材料中重金屬元素的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理，探討ICP-MS法的檢測(cè)原理以及其在食品包裝材料重金屬元素測(cè)定中的應(yīng)用現(xiàn)狀，旨在總結(jié)ICP-MS技術(shù)在食品包裝材料重金屬檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用價(jià)值，為保障食品安全、加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用提供一些參考。（剩余5008字）