疾控機(jī)構(gòu)食品實(shí)驗(yàn)室風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)分析與風(fēng)險(xiǎn)控制

摘 要：疾控機(jī)構(gòu)食品實(shí)驗(yàn)室作為第三方檢測機(jī)構(gòu)，為社會提供公正檢測數(shù)據(jù)，為衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的檢驗(yàn)提供技術(shù)支撐，檢測數(shù)據(jù)通常作為政府決策的重要依據(jù)。本文參照《檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力認(rèn)可準(zhǔn)則》（CNAS—CL01—G001 2018）以及《風(fēng)險(xiǎn)管理原則與實(shí)施指南》

（GB/T 24353—2009）準(zhǔn)則要求，對疾控食品實(shí)驗(yàn)室參與檢測活動的“人、機(jī)、料、法、環(huán)”5個要素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)來源識別、風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)分析，并提出針對性風(fēng)險(xiǎn)控制措施，從而保證疾控機(jī)構(gòu)食品實(shí)驗(yàn)室檢測數(shù)據(jù)的科學(xué)、準(zhǔn)確、公正。（剩余6365字）