嬰兒配方乳粉蛋白質(zhì)與不溶度指數(shù)的相關(guān)性研究

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摘 要：嬰兒配方乳粉是嬰兒配方食品的一種，適用于正常0～6月齡嬰兒。0～6月齡的嬰兒最理想的食品是母乳，但在母乳不足或無母乳時(shí)，需要食用嬰兒配方乳粉以滿足其正常生長發(fā)育需求，因此嬰兒配方乳粉的生產(chǎn)質(zhì)量至關(guān)重要。其中，不溶度指數(shù)反映乳粉的溶解情況。本文對嬰兒配方乳粉蛋白質(zhì)含量與其不溶度指數(shù)的關(guān)系進(jìn)行分析，結(jié)果表明，隨蛋白質(zhì)含量增加，嬰兒配方乳粉不溶度指數(shù)增大。（剩余3742字）