火焰原子吸收光譜法測(cè)定牛乳中鈉含量的不確定度評(píng)定

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摘 要：目的：依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉀、鈉的測(cè)定》（GB 5009.91—2017），利用火焰原子吸收光譜法測(cè)定牛乳中鈉的含量并對(duì)其進(jìn)行不確定度的評(píng)定。方法：通過(guò)對(duì)數(shù)學(xué)模型中各影響因素的不確定度量化分析，最終得到合成相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)不確定度和擴(kuò)展不確定度。結(jié)果：牛乳中鈉含量為40.71 mg/100 g，擴(kuò)展不確定度為0.76 mg/100 g（k=2）。（剩余7394字）