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昆明地區(qū)米線質量檢測與風險防范

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摘 要：以昆明地區(qū)米線為研究對象，通過對檢測數(shù)據(jù)進行分析，從抽樣場所、包裝分類、指標分類等角度描述了米線不合格產(chǎn)品情況。結果表明，214批次樣本中，不合格產(chǎn)品24批次，不合格率為11.2%，不合格項為山梨酸（1批次）、苯甲酸（1批次）、脫氫乙酸（4批次）、二氧化硫殘留量（13批次份）、菌落總數(shù)（8批次）和大腸菌群（3批次）。（剩余4731字）

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