重慶市部分區(qū)縣雞肉和雞蛋獸藥殘留監(jiān)測(cè)分析及膳食暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

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摘 要：目的：了解重慶市部分地區(qū)雞肉和雞蛋食品中15種獸藥殘留情況，并評(píng)估人體攝入健康風(fēng)險(xiǎn)。方法：2021—2023年，在重慶市17個(gè)區(qū)縣的商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)隨機(jī)抽取雞肉、雞蛋樣品共計(jì)107份，采用液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法測(cè)定雞肉及雞蛋中6種喹諾酮類、2種四環(huán)素族類、1種硝基咪唑類、2種酰胺醇類抗生素及4種抗球蟲(chóng)藥含量。（剩余5915字）