基于監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)的食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險分析與問題探討

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摘 要：食品安全監(jiān)督抽檢是食品安全監(jiān)管的重要措施，通過分析監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)能夠為食品監(jiān)管提供信息支撐和決策建議。2020—2022年國家食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品信息分析結(jié)果顯示，食用農(nóng)產(chǎn)品類的抽檢不合格率高于平均不合格率，且呈逐年上升趨勢。針對這種現(xiàn)象，本研究對2023年山東省市場監(jiān)管局公布的食品安全監(jiān)督抽檢的信息進(jìn)行整理，特別是對食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢情況、不合格數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，探討不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的原因以及對策建議，助力于食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。（剩余6728字）