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可降解材料對生鮮牡蠣新鮮度的影響

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摘 要：本文以聚乳酸膜為淋膜材料探討其對生鮮牡蠣新鮮度的影響。包裝餐盒以甘蔗渣壓制而成，餐盒表面淋膜情況為內(nèi)外淋膜、內(nèi)外不淋膜、內(nèi)淋膜外不淋膜和外淋膜內(nèi)不淋膜4種類型，餐盒外以可降解復合膜密封，生鮮牡蠣于餐盒中4 ℃低溫貯藏，隨著貯藏天數(shù)增加，通過測定牡蠣中的揮發(fā)性鹽基氮含量，判斷不同類型餐盒對生鮮牡蠣新鮮度的影響。（剩余6428字）

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