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頂空氣相色譜法測定啤酒中乙醛含量

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摘 要：本文使用配備毛細管柱和氫火焰離子檢測器的氣相色譜儀建立了一種頂空氣相色譜法快速測定啤酒中乙醛含量的方法。結(jié)果表明，乙醛標準曲線范圍在2～30 mg/L時具有良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.999 8;對同一啤酒重復測定6次，相對標準偏差為1.6%，檢出限為0.1 mg/L;對啤酒進行加標回收測定，回收率在83.8%～95.5%。（剩余4135字）

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