地方高校食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗室安全管理

摘 要：食品科學(xué)與工程專業(yè)涵蓋了化學(xué)、生物和食品科學(xué)，是一門綜合性學(xué)科，且實踐性較強。食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗室是理論聯(lián)系實踐和培養(yǎng)專業(yè)人才的重要場所。近年來，高校實驗室安全事故頻發(fā)，輕則造成財產(chǎn)損失，重則造成人員傷亡，實驗室安全管理成為實驗室管理的重中之重。本文以銅仁學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)實驗室為例，分析了實驗室管理現(xiàn)狀及存在的問題，提出改進措施及對策，為地方高校食品類專業(yè)實驗室的管理和建設(shè)提供參考。（剩余4970字）