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摘要:固態(tài)發(fā)酵是指微生物在含水量極低的固體物料上進(jìn)行生長(zhǎng)、代謝,以獲得初生代謝產(chǎn)物和次生代謝產(chǎn)物。固態(tài)反應(yīng)器因其各種工藝參數(shù)的在線監(jiān)測(cè)與自動(dòng)控制,在食品發(fā)酵、生物制藥、飼料生產(chǎn)等領(lǐng)域有著越來(lái)越廣泛的用途。根據(jù)罐溫、溶氧、pH等工藝參數(shù)而采用不同的控制模式。在固態(tài)發(fā)酵過(guò)程中,由于微生物生長(zhǎng)環(huán)境、物料、傳質(zhì)等諸多因素的差異,設(shè)計(jì)反應(yīng)器并實(shí)現(xiàn)智能化、程序化是有待解決的關(guān)鍵性共同問(wèn)題。(剩余10500字)
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轉(zhuǎn)鼓式固態(tài)生物反應(yīng)器的研究進(jìn)展
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