網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素和對(duì)策研究

摘 要：網(wǎng)絡(luò)訂餐是互聯(lián)網(wǎng)興起的新興產(chǎn)物，是新業(yè)態(tài)下食品安全的重要治理領(lǐng)域，從原材料的采購(gòu)、制作、運(yùn)輸配送到食用需要經(jīng)過(guò)諸多環(huán)節(jié)，存在多種不穩(wěn)定因素。研究網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素有利于監(jiān)管部門(mén)提高對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲的治理效力。因此，本文從近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問(wèn)題案例出發(fā)，探討了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全問(wèn)題出現(xiàn)的原因，并給出了幾點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全防范措施，以期能為網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的可持續(xù)健康發(fā)展添磚加瓦。（剩余5211字）