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電感耦合等離子體發(fā)射光譜法檢測植物油中磷脂含量的研究

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摘 要：傳統(tǒng)的《糧油檢驗 磷脂含量的測定》（GB/T 5537—2008）中分光光度法受限于其定量限，無法準(zhǔn)確定量較低濃度的磷脂含量。因此，本文使用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多元素的測定》（GB 5009.268—2016）中電感耦合等離子體發(fā)射光譜法檢測食品中磷元素含量，并確定磷元素與磷脂換算關(guān)系，進而得出植物油中的磷脂含量。（剩余4880字）

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