玉米制品中伏馬菌素污染情況調查研究

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摘 要：伏馬菌素污染在世界范圍內普遍存在，主要污染糧食及制品，特別是對玉米及其制品影響最大。為掌握并了解我國玉米制品伏馬菌素污染狀況，從東北、西北、南部、華北、華南、中部等6個地區(qū)12個?。▍^(qū)、市）采集樣品120份檢測伏馬菌素。結果顯示，34份玉米制品檢出了伏馬菌素，總檢出率為28.3%；各?。▍^(qū)、市）玉米制品伏馬菌素檢出率不同，山東省檢出率最高（70.0%）；來自山東省、陜西省、遼寧省的5份玉米制品中伏馬菌素含量高于2 000 μg·kg-1；34份含伏馬菌素的樣品中，74%的玉米制品中同時檢出了多種真菌毒素。（剩余4803字）