優(yōu)化食品加工流程以減少營養(yǎng)素?fù)p失的策略研究

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當(dāng)今社會，隨著人們對飲食健康的日益重視，食品的營養(yǎng)價值成為消費者關(guān)注的焦點。在食品加工過程中，營養(yǎng)素的損失是一個不容忽視的問題。尤其是水溶性維生素、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)素，在加工環(huán)節(jié)中會因各種因素而流失或降解，導(dǎo)致食品營養(yǎng)價值大打折扣，不僅影響消費者的健康需求，也制約著食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（剩余3234字）