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摘 要：二氧化硫是一種食品添加劑，在食品加工中主要用來對食品進(jìn)行漂白、防腐和抗氧化，若不在合理范圍內(nèi)使用，易導(dǎo)致食品中二氧化硫殘留量超標(biāo)，進(jìn)而危害身體健康。本文主要對酸堿滴定法測定食品中的二氧化硫含量進(jìn)行不確定度評定。不確定度分量來自樣品測量的重復(fù)性、氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度、消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積、樣品稱量。（剩余5671字）
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酸堿滴定法測定食品中二氧化硫含量的不確定度評定
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