《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食》（DBS 32/003—2014）跟蹤評價

——以揚(yáng)州市為例

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摘 要：目的：對《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食》（DBS 32/003—2014）展開跟蹤評價，了解揚(yáng)州市在DBS 32/003—2014執(zhí)行過程中存在的問題，為DBS 32/003—2014修訂提供依據(jù)。方法：采用問卷調(diào)查、現(xiàn)場調(diào)查、專家咨詢等方式，對揚(yáng)州市31家集體用餐配送企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，運(yùn)用Epidata新建數(shù)據(jù)庫并據(jù)此完成數(shù)據(jù)采集，采用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)的匯總和分析。（剩余4237字）