比色法測定保健食品中的鋅元素含量

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摘 要：目的：提高保健食品中鋅元素含量的檢測效率、準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測。方法：以5-Br-PADAP為顯色劑，與Zn2+形成紫紅色絡(luò)合物，基于顏色深淺與鋅離子濃度的正比關(guān)系，運(yùn)用比色法測定吸光度，繪制鋅濃度標(biāo)準(zhǔn)曲線，確定鋅線性范圍，實(shí)現(xiàn)鋅的快速檢測。結(jié)果：在最佳顯色條件下，鋅線性范圍為0～0.48 mg·L-1，檢出限為4.5 μg·L-1。（剩余5537字）